Tämä puulaji kasvaa lähinnä Länsi-Ukrainassa. Hänelle on ominaista terävä ja kontrastinen väritys - keltaisesta ruskeaan. Tämä johtuu siitä, että puulla on suuri ydin, joka on ruskea. Ulompi osa on keltainen, siksi se on halvempi vaihtoehto kontrastiselle pähkinäpuulle. Kuten oliivi saarnista, on myös mustavalkoisesta saarnista mahdollista valmista pitkiä tuotteita.